24.2.11

天香菠菜

天香菠菜
材料/菠菜、白芝麻
調味料/味噌、黃砂糖、醬油
作法/菠菜燙過(留下一碗湯),漂涼,稍為擠乾,切成
5公分長,白芝麻炒香後壓碎,和味噌、黃砂糖、
醬油等調勻(太稠的話可加一些燙菠菜的湯一起
攪拌)。將調好的醬與菠菜攪幾下即可。
重點/白芝麻要新炒的才會香。

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