馬鈴薯烘蛋

今天要分享的是「馬鈴薯烘蛋」，就是用馬鈴薯來烘蛋

材料：馬鈴薯2顆、素火腿80g、四季豆60g、蛋7顆

調味：油、鹽、糖、起士條5g、黑胡椒粉0.5小匙、鮮奶30cc

步驟：

1.馬鈴薯洗淨削皮切條，沖水洗去表皮的澱粉

2.素火腿切條，四季豆洗淨切珠

3. 打蛋+30cc鮮奶，打勻
4.再加入起士條，攪拌均勻

5.馬鈴薯入鍋+30cc水，燜煮8分鐘，再放入素火腿、四季豆


6.放鹽、糖、胡椒粉拌勻，燜煮3分鐘，起鍋

7.鍋中放油，記得過程中一律用小火，將一半的蛋液入鍋，上面放馬玲薯等材料

8.再先剩下的蛋液覆蓋上馬鈴薯上面，煎至兩面金黃色