壽喜燒

材料：(2人份)
1. 壽喜燒專用牛肉片一包︰ 115元
6. 蒟蒻︰24元

2. 豆腐︰28元 7. 白飯︰1.5碗
3. 青菜︰15元(只使用了一半) 8. 蔥段︰適量
4. 豆芽菜︰2元 9. 新光三越超市購買的”壽喜燒”醬汁︰1/3瓶
5. 香菇︰32元(只使用了一半)



做法：
1. 鍋內加入牛油(我是使用橄欖油)，熱了之後加入蔥段，微微炒過。
2. 加入牛肉片，倒入適量醬汁，續炒30秒。
3. 加入豆腐(用烤箱烤過，比較定型，卻沒有焦焦的部分)，香菇，豆芽(掐頭去尾)，蒟蒻，和青菜。
4. 待入味後即可食用。
5. 可以準備蛋汁，用來沾肉片或是蒟蒻。
6. 為了避免燒焦，可以加入少許高湯。
7. 我會一次煮適量，然後洗鍋，重新再起鍋一次，滋味會更醇厚乾淨美味。






材料準備妥當，準備來大吃一頓囉。










橄欖油、刷子以及長筷子 - 工欲善其事，必先利其器。











1. 搭點清酒，滋味更佳。
2. 現成的壽喜燒醬，非常方便。












熱鍋，塗橄欖油，炒香日本甜蔥，下牛肉片，淋上壽喜燒醬汁。

加入食材：杏鮑菇、豆腐、蒟蒻、青菜。煮久一點，豆腐、蒟蒻會比較入味好吃。